やっと更新できました…。
夏休みが始まり、私も大学の講義に参加したり、夜は勉強勉強の1週間。 かなりバタバタでしたが、授業のない日は子どもたちとお出かけできました。 お出かけ日記は、またぽつぽつ書いていきます。 さて、今日は新物の梅干しが食べられる、梅干しの日です。 先週土用干しした我が家の梅ですが… じゃん!! 美味しそうな梅干しになりました* 土用干しのときはまだうっすら黄色がかっていた梅も、すっかり赤くなっていました。 不思議ですね。 私は紫蘇を入れない白梅干しを作りました。 一粒味見しましたが、酸っぱいけど美味しい!! 梅干しの味にちゃんとなっていました。 このまま食べることもできますが、冬越しさせて2月ごろまで保存しておくと、旨味がぐっとでてくるそうです。 このまま食べてしまいたいけど、ガマンガマン。 来年まで寝かせて、ほかほかご飯にのせて食べるのを楽しみにします* 難しいかな?と思っていた梅干し作りでしたが、思っていたよりも簡単でした。 ジップロックで漬けたからかな、カビも全くはえませんでした。 来年はもっと漬ける量を増やしてみようと思います。 ポチお願いします* #
by jjersey_wooly
| 2013-07-30 16:45
| 手仕事
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